루쿠마
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루쿠마(Lucuma) – 설탕 대신 건강한 단맛! 천연 감미료의 대세카테고리 없음 2025. 3. 5. 08:48
루쿠마(Lucuma)는 남아메리카에서 자라는 과일로, 단맛이 풍부하면서도 혈당 상승을 최소화하는 특징이 있습니다. 최근 건강한 식습관을 선호하는 사람들이 늘어나면서, 설탕 대체 감미료로 주목받고 있습니다.✅ 루쿠마란 무엇인가?루쿠마는 주로 페루, 칠레, 에콰도르에서 자생하는 열대 과일로, 말려서 가루 형태로 가공되면 자연스럽고 은은한 단맛을 제공합니다. 특히 캐러멜과 단호박을 섞은 듯한 맛이 특징이며, 베이킹, 스무디, 요거트 등에 활용됩니다.✅ 루쿠마의 건강 효능저혈당 지수(GI) 감미료: 루쿠마는 설탕보다 혈당 지수가 낮아 당뇨 환자도 섭취 가능풍부한 영양소: 베타카로틴, 비타민 B3(니아신), 식이섬유가 함유항산화 효과: 세포 손상을 방지하고 면역력 강화장 건강 개선: 프리바이오틱 효과로 장내 유익..