카레의 효능 5가지

카레의 효능 5가지

카레는 인도의 대표적인 전통음식입니다. 지금은 세계 곳곳의 나라에서 즐겨먹는 음식인데요. 카레에는 강황, 고수, 커민, 칠리페퍼, 생강, 후추 등의 향신료가 들어있습니다.

 이러한 재료들이 독특한 맛과 향을 만들어 냅니다. 그래서 오늘은 카레의 효능 8가지에 대해 소개하도록 하겠습니다.

카레의 효능

항염증제

카레의 재료인 강황에는 커큐민이라는 성분이 들어있습니다. 이 성분은 염증과 싸우는 역할을 하는데요 실제 연구에서 류마티스 관절염, 골관절염 등의 염증성 질환을 개선한다는 보고가 있습니다. 또한 고추나 고수 등 다른 향신료에서도 같은 항염증 효과를 보입니다. 고수는 전통의학에서도 잘 알려진 항염증제입니다.

 

심장기능 개선 기대

카레를 섭취하면 다양한 방법으로 심장기능에 도움이 됩니다. 카레의 성분이 혈류를 촉진하고 혈관기능을 향상시킬 수 있다고 합니다. 일부 연구에 따르면 카레를 섭취하면 고혈압이나 중성지방 수치를 개선할 수 있다고 보고됩니다.

항암 효과를 기대

카레의 다양한 성분 속에는 항암 성분도 있습니다. 커큐민은 암과 싸울 수 있는 특성을 가졌습니다. 암세포 확산을 억제하거나 제거합니다. 동물 시험에서 커큐민은 전립선암, 유방암, 뇌암에서 암세포 사망이 증가한 것으로 나타났습니다.

노화 방지

카레의 효능에는 노화 방지에 필요한 항산화 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 황산화 성분은 심장질환, 산화 스트레스, 암과 같은 암성 질환의 영향을 줄일 수 있다고 합니다. 실제 연구에서 카레를 섭취한 사람들의 산화 스트레스 지수가 크게 감소되었다고 합니다. 

 

혈당 수치 감소 기대

카레가 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 카레를 자주 섭취한 사람들이 한 번도 카레를 섭취하지 않는 사람보다 혈당 수치가 낮다는 연구가 있습니다. 

 

지금까지 카레의 효능 5가지에 대해 알아보았습니다. 일본의 가정에서는 어머니들이 장기간 여행을 떠날 때 카레를 많이 만들어 놓고 길을 떠난다고 하는데요 그만큼 우리 몸에 좋은 성분이 많다고 생각됩니다. 오늘 저녁은 카레라이스 어떠신가요?