단단한 껍질 속 풍부한 음료와 과육을 가지고 있는 과일이 있어요. 바로 코코넛인데요. 껍질이 두껍고 단단하기 때문에 오염되지 않는 천연식품으로도 유명합니다. 코코넛은 우리 몸에 좋은 성분을 많이 함유하고 있는데요. 코코넛에 대해 궁금하신 분은 아래를 참조하세요.
코코넛 (Coconut)
코코넛은 코코스 야자의 열매로 익은 과일 속에 들어있는 즙을 주로 마십니다. 열매 안쪽의 과육은 단맛과 고소한 맛이 나 건조하거나 기름을 짜기도 하는데요. 열대 과일이기 때문에 동남아시아에서 주로 재배되며 1년에 4회 정도 수확된다고 합니다.
코코넛 즙에는 인과 철이 함유되어 있고 과육에는 지방과 인이 함유되어 있는데요. 잘 익은 것에는 더 많은 성분이 함유되어 있습니다. 코코넛의 지방은 식물성으로 알려져 있습니다. 코코넛 오일은 요리나 화장품을 만드는 데에도 이용되는데요. 열매를 감싼 껍질은 로프나 카펫, 생활용품을 만드는 재료가 되기도 합니다.
코코넛 오일 먹는법 8가지
1. 요리에 사용하기
정제된 코코넛 오일은 350~400도의 높은 온도를 만들어 낼 수 있습니다. 치킨, 새우튀김, 탕수육과 같은 튀김요리에 이상적인데요. 이외에도 볶음 요리나 샐러드의 드레싱으로 활용할 수 있습니다. 다른 기름과 마찬가지로 상온에 보관할 수 있으며 우리가 주로 사용하는 식용유 보다 칼로리가 낮을 수 있습니다.
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2. 매일 한 스푼씩 먹기
한 스푼의 코코넛 오일을 매일 섭취하는 것은 식욕을 줄이고 신진대사를 높일 수 있습니다. 식사 20분 전에 섭취하는 것이 좋으며 쉽게 포만감을 느끼게 해주기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
3. 스무디 만들기
과일 스무디는 아침식사 대용으로 좋습니다. 신선한 과일과 견과류, 요구르트 등과 함께 스무디를 만들 때 코코넛 오일 한 스푼을 추가해 보십시오. 이는 영양 밀도를 높여주고 면역력 향상에 도움이 될 수 있습니다.
4. 코코넛 초콜릿 만들기
간식을 만들 때도 코코넛 오일을 이용할 수 있습니다. 초콜릿을 녹여 간단하게 코코넛 오일을 추가해 주면 되는데요. 신진대사를 높일 수 있는 건강한 간식이 될 수 있습니다.
5. 커피에 넣기
뜨거운 커피에 코코넛 오일을 사용할 수 있습니다. 티스푼 2개 정도의 오일을 넣고 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 코코넛 오일과 코코넛 파우더를 첨가하면 더 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
6. 빵 만들기
팬케이크, 머핀 등의 빵을 구울 때 버터 대신에 코코넛 오일을 사용할 수 있습니다. 코코넛 오일을 반죽에 사용할 때는 오일이 굳어지지 않도록 실온임을 확인하셔야 합니다.
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7. 요구르트에 넣기
오트밀과 같이 요구르트에 코코넛 오일을 첨가할 수 있습니다. 코코넛 오일을 녹인 후 천천히 첨가하여 섞는 것이 좋습니다.
8. 버터 대신 이용하기
버터 대신 코코넛 오일을 사용할 수 있습니다. 빵에 바르거나 파스타, 스테이크를 만들 때도 버터 대신 이용하여 섭취하는 칼로리를 줄이고 건강에 도움이 될 수 있습니다.
코코넛 오일 (Coconut oil) 효능
코코넛 과육에서 짜낸 오일은 최근 각광받는 식물성 기름 중 하나입니다. 코코넛 오일은 음식과 미용에도 사용될 만큼 좋은 성분을 함유하고 있습니다. 코코넛 오일 효능에 대해서는 아래를 참조하세요.
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1. 좋은 콜레스테롤의 증가
코코넛 오일은 인슐린 감도를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 콜레스테롤은 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤 유형이 있는데요. 좋은 콜레스테롤은 심혈관 건강 향상에 도움이 될 수 있습니다.
2. 스트레스 완화
코코넛 오일에는 황산화 성분이 함유되어 있습니다. 한 연구에서는 이 성분이 스트레스를 완화시키는 것으로 나타났는데요. 일부에서는 우울증을 치료하는데 유용하다고 주장하기도 했습니다.
3. 건강한 머리카락
해외에서는 코코넛 오일을 머리카락에 바르기도 합니다. 이는 머리카락에 윤기를 더하고 손상을 방지한다고 전해지는데요. 두피를 건강하게 하는 데 도 도움을 줄 수 있다고 합니다.
4. 피부 건강
코코넛 오일을 사람의 피부에 사용하면 보호 기능이 향상되고 항염증 효과를 볼 수 있다고 합니다.
5. 간질환 예방
한 연구에서는 코코넛 오일이 간을 보호하는 데 도움이 될 수 있음을 시사했습니다. 엑스트라 버진 올리브오일이 간 기능 향상에 도움이 된다고 알려진 것과 유사합니다.
6. 치아 건강
오일 풀링은 오래전부터 이용되어온 구강 치료법입니다. 구강 청결제처럼 구강 주위를 기름으로 헹구어 내는 것인데요. 연구에 따르면 코코넛 오리 풀링은 충치예방, 치은염 개선 등의 효과가 있다고 전해집니다.
7. 체중 감량
코코넛 오일은 당뇨병과 체중 증가를 예방한다고 합니다. 이는 코코넛 오일 외 다른 기름을 섭취한 것에 비해 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 의미인데요. 코코넛 오일의 칼로리는 해바라기 오일 보다 낮은 수준입니다.
