저는 어려서 부터 버섯을 사용하는 모든 음식을 좋아했습니다. 특히 국물이 있는 버섯전골을 참 좋아했는데요. 그중에서도 할머니께서 미루나무 버섯이라고 부르는 버섯을 유독좋아했습니다. 미루나무는 느티나무 버섯을 재배할때 사용되는 나무이기도 한데요.
미루나무 버섯 효능
그래서 이번에는 미루나무 버섯 효능과 기타사항에 대해 한번 소개해보도록 하겠습니다. 궁금하신 내용은 아래글에 있으니 확인부탁드립니다.
미루나무 버섯 효능 5가지
미루나무
미루나무는 한국의 일제강점기 무렵 도로 주변이나 마을 광장등에 미관용으로 많이 심어진 나무입니다. 또한 60년대 녹화사업때에도 미루나무가 많이 심어졌다고 알려져 있는데요. 지금은 가로수용으로 은행나무를 많이 심지만 미루나무는 빨리 자라고 키가 매우 큰편인 특징이 있어 여전히 다양한 용도로 사용되어 오고 있습니다.
미루나무는 대표적으로 젓가락, 상냥개비, 상자, 가구, 톱밥을 만드는데 사용된다고 알려져 있습니다. 느타리버섯을 재배할때 사용되는 나무 중 하나이기도 한데요. 겨울철에는 땔감용 나무로 사용되기도 하며 과거에는 화살을 만드는데 이용되기도 했다고 전해집니다.
미루나무
미루나무 버섯
미루나무 버섯은 느타리버섯을 말합니다. 느타리버섯은 향기가 좋아 옛날부터 식용으로 사용되어 왔는데요. 각종 아미노산이 풍부하고 항암 작용을 하여 우리나라의 많은 요리에 사용되어 오고 있습니다.
미루나무 버섯 효능
1. 면역체계 유지
미루나무 버섯은 베타글루칸 함유량이 높습니다. 따라서 다른 버섯에 비해 면역체계를 유지하는데 필요한 항산화 성분이 많아 노화를 늦추고 산화 스트레스를 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
미루나무 버섯 효능
2. 고혈압 개선
미루나무 버섯에는 비타민 D 함유량이 특히 높습니다. 비타민 D 성분은 혈압을 낮추는데 도움이 되는것으로 알려져 있습니다.
3. 뼈 건강 유지
미루나무 버섯에는 뼈를 생성하는데 중요한 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 특히 비타민 D와 마그네슘이 많이 포함되어 있어 칼슘을 처리하고 뼈 건강을 유지하는데 도움이 된다고 합니다.
미루나무 버섯 효능
4. 항염 효과
이 버섯에는 다양한 항산화물질이 들어있어 우리몸의 염증을 낮추는데 도움이 됩니다. 한 연구에 따르면 다른 염증과 함께 치매나 당뇨와 같은 중증 질환 치료에도 도움이 된다고 합니다.
5. 항암 효과
미루나무 버섯은 특정유형의 암세포 예방에 효과적이라고 합니다. 또한 알츠하이머, 파킨슨병과 같은 중증질환에도 도움이 되는 아미노산 티오네인, 베타글루칸 과 같은 성분 함유량이 높습니다.
미루나무 버섯 부작용
미루나무 버섯을 식용으로 섭취하였을때 알려진 부작용은 거의 없습니다. 다만 소화기능에 문제가 있는 사람의 경우 과도하게 섭취하면 소화기 장애를 더 심화시킬 수 있으므로 주의하여야 합니다.
미루나무 버섯 부작용
미루나무 버섯 먹는방법
미루나무 버섯을 가장 일반적으로 섭취하는 방법은 볶음 요리입니다. 먼저 미루나무 버섯, 당근, 대파, 파프리카, 양파, 참기름, 다진마늘, 가장, 설탕, 후추를 준비하시고 먹기 좋은 크기로 재료를 손질합니다. 미루나무 버섯을 끓는 물에 살짝 데친후 물기를 제거하여 후라이팬에 식용유를 2스푼정도 넣고 대파를 썰어넣어 파기름을 만들어 줍니다.
미루나무 버섯 먹는방법
이후 모든 재료를 넣고 볶아주며 이후 참기름, 다진만, 간장, 설탕, 후추를 기호에 맞게 첨가합니다. 모든 재료들이 적당하게 익고 어우러지면 완성입니다.
미루나무 버섯 먹는방법
미루나무 버섯에 대한 개인적인 생각
미루나무 버섯은 느타리버섯을 말합니다. 저희 할머니가 미루나무 버섯이라고 부르셨기에 저 역시 지금처럼 미루나무 버섯이라고 여기고 있는데요. 식감과 무난한 맛, 그리고 모든 재료와 잘 어울리는 식재료이기 때문에 항상 식단에 빠지지 않게 하는 버섯이기도 합니다. 하지만 이렇게 일반적인 식재료에도 우리몸을 건강하게 하는 다양한 효능이 있다고 생각하니 새삼 새롭습니다. 그러한 의미에서 오늘 저녁에는 미루나무 버섯 요리를 식탁에 올려보시는 것도 좋다고 생각합니다.
