감식초의 효능
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감식초의 효능 만드는 법 알아보기카테고리 없음 2020. 5. 12. 15:52
감식초의 효능 만드는 법 알아보기식초를 먹으면 신맛이 나고 얼굴을 찌푸리게 됩니다. 하지만 이러한 식초 역시 자연적으로 만들어진 부산물이라고 할 수 있는데요 건강에 좋다고 알려진 감식초는 감을 숙성시켜 만든 식초로 신진대사를 돕고 피로 회복에 좋아 건강식품으로 잘 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 감식초의 효능과 만드는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 좋은 감 고르는 법 감은 표면에 얼룩이 없고 균형 잡힌 모양을 갖고 있어야 합니다. 검은 얼룩이 있거나 균열이 생긴 것은 벌레나 세균의 영향으로 쉽게 부패할 수 있습니다. 감식초 만드는 법 좋은 감을 선별하여 소쿠리에 담습니다. 소쿠리를 잘 덮어주고 소쿠리 밑에 빈 그릇을 대어줍니다. 숙성과정을 거치게 되면 그릇에 감물이 떨어집니다. 이 감물을 깨끗이 소독..